酸甜开胃的上海罗宋汤
酸甜开胃的上海罗宋汤的做法说明
一道西式菜肴的中式做法，将番茄的酸甜融入到每一口汤里，牛肉的筋道搭配土豆的软烂，同时掺杂卷心菜的爽脆，这样的一道口感丰富的开胃菜肴怎能不分享给你们。
酸甜开胃的上海罗宋汤的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好食材~
- 第2步.
牛肉切丁
- 第3步.
火腿肠切丁
- 第4步.
土豆、洋葱切丁
- 第5步.
胡萝卜切丁
- 第6步.
蕃茄表面划十字刀
- 第7步.
开水里煮1分钟捞出
- 第8步.
去皮后，切成丁
- 第9步.
卷心菜手撕成小块，撒上面粉抓匀
- 第10步.
锅中烧开水，放入牛肉焯水后捞出
- 第11步.
锅内放入黄油融化，加入洋葱丁炒至颜色变成半透明，加入土豆丁、胡萝卜丁、蕃茄丁翻炒
- 第12步.
取一个汤锅，放入焯好水的牛肉，加入炒好的食材，倒入火腿丁，加开水至八分满，大火煮开后转小火炖煮1小时
- 第13步.
加入面粉包裹的卷心菜碎，继续煮30分钟，加盐调味，这道菜就做好了
小贴士
1.罗宋汤汤色艳丽，汤汁酸甜，香气浓郁，牛肉酥烂可口，十分开胃。 2.喜欢罗宋汤颜色红一点的，在煮汤的过程中可以加入适量番茄酱调色
罗宋汤的好处： 罗宋汤荤素搭配均衡，营养美味，夏天来一碗很适合！
