布朗尼塔
布朗尼塔的做法说明
今年最后一个情人节（也许是）——七夕又快到了，要说送什么给另一半？对于吃货来说，送吃的肯定不会错，因为没几个人是不喜欢美食的。当然了，在外面买肯定有偷懒的嫌疑，所以，要送就送自己做的，例如送个“塔”之类的……此“塔”非彼“塔”，这个塔可以吃哦，馥郁的法式黄油塔皮包裹着浓郁布朗尼蛋糕，一口咬下浓郁芬芳，巧克力控一定爱不释手。
布朗尼塔的做法与步骤
- 第1步.
制作#法式塔皮，将面粉过筛到碗中。
- 第2步.
黄油无需解冻，直接切成小粒，和砂糖放到面粉上。
- 第3步.
带上手套，将它们抓匀，呈粗粒状。
- 第4步.
加入打散的鸡蛋液。
- 第5步.
用刮刀将它们拌匀成团。
- 第6步.
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏直到变硬。
- 第7步.
制作#布朗尼面糊，将巧克力和黄油一起隔水加热。
- 第8步.
直到全部融化，拌匀。
- 第9步.
离火，放入红糖，用余温将它融化。
- 第10步.
拌匀。
- 第11步.
加入打散的鸡蛋一个（室温鸡蛋）。
- 第12步.
拌匀。
- 第13步.
面粉和可可粉一起过筛加进来。
- 第14步.
拌匀。
- 第15步.
#法式塔皮取出冰箱，底部垫油纸，上面垫保鲜膜，用擀面杖敲打。
- 第16步.
对比一下模具的大小擀开，厚度大概为3mm。
- 第17步.
将面片翻过来，将油纸撕掉，让面片朝上露出来。
- 第18步.
然后用手掌托住面片，反扣到模具上面。
- 第19步.
用手将面片与模具内部贴合一下，然后用擀面杖擀掉多余的部分。
- 第20步.
如果有缺失的地方，可以取一点面团补一下，直到完全覆盖住。
- 第21步.
以此类推，将面团用完，放进冰箱冷冻到硬。
- 第22步.
取出冻好的塔，用叉子在上面戳出一些孔。
- 第23步.
挤入布朗尼面糊。
- 第24步.
烤箱175℃预热完成后，用相同的温度烤20分钟左右（不要问为什么只有两个，其余的都被我做实验牺牲掉了）。
- 第25步.
烤好后的布朗尼塔放凉后脱模，就可以吃了！
- 第26步.
还可以做成蛋挞那么小个
- 第27步.
请享用吧！
- 第28步.
请享用吧！
- 第29步.
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