椰蓉面包

椰蓉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除了黄油以外 所有材料先称重放进厨师机中 液体最下层 面粉放中间 酵母 糖 盐放上面 。和面成团后，放入软化切成小块的黄油继续搅拌，和到完全阶段盖上保鲜膜发酵。

   
2. 2.

   等面发酵的时候做椰蓉。软化的黄油、糖、鸡蛋液和椰蓉逐渐混合到一块，搅拌均匀分成6份。

3. 3.

   发酵好的面团排气分成6等份，盖上保鲜膜继续醒15分钟。

4. 4.

   取一块面团，像包子皮那样并略微压扁，放入椰蓉馅包起来，收口朝下，像个小馒头一样。用擀面杖擀成长舌状，慢慢擀，别把椰蓉馅儿弄出来了。擀好以后，沿着长边，在里面纵向切几刀，要切透但是两头别切断。

5. 第5步.

   抓起面团两头，宁麻花一样转两圈，盘起面团。放烤箱里继续发酵，发酵至原来1.5-2倍大的时候，在面包表面刷蛋液。

   
6. 第6步.

   预热烤箱180度，放入烤箱中层，上火175度下火165度，大概16分钟左右。上色以后盖锡纸，避免表面颜色太深，烤箱时长根据各家烤箱脾气自己掌握。

   
7. 第7步.

   香酥可口

   
8. 第8步.

   一会功夫就剩这几个了 赞

   
9. 第9步.

   同样的比例也可以做吐司款

   
10. 第10步.

    味道一样好吃