只需要盖上皮就可以简单完成的逆烧卖
只需要盖上皮就可以简单完成的逆烧卖的做法说明
——综艺《人间观察》20190725
只需要盖上皮就可以简单完成的逆烧卖的做法与步骤
- 第1步.
白洋葱切碎
- 第2步.
猪肋肉薄切 150g
- 第3步.
手动将猪肉剁碎
- 第4步.
虾仁剁碎
- 第5步.
洋葱碎中加入2大勺淀粉 拌匀
- 第6步.
然后 把猪肉碎、虾仁碎、洋葱碎混合
- 第7步.
加入料酒、胡椒粉和盐，然后就是不断搅拌直到馅料变得黏糊糊的
- 第8步.
在蒸屉内壁抹一层油
- 第9步.
然后将馅料团成12个肉圆，放入已经抹好油的蒸屉里
- 第10步.
然后把烧卖皮直接盖在肉圆上
- 第11步.
轻轻按压（蒸制期间 皮会吸收馅料的水分而牢牢粘在肉馅上）
- 第12步.
接下来，在每一个烧卖上放一粒裹上淀粉的蔬菜（西兰花、玉米、胡萝卜、香菇均可）粒
- 第13步.
把蒸屉放在上了汽的蒸锅上，中大火蒸10分钟
- 第14步.
只需要盖上皮就可以简单完成的“逆烧卖”完成！
