早渔人家|秘制茶香鱼糕
早渔人家|秘制茶香鱼糕的做法与步骤
- 第1步.
茶叶提前用热开水冲泡15分钟；
- 第2步.
鱼糕先切薄片，然后一分为二；
- 第3步.
热锅烧油，鱼糕用小火煎至两面金黄，微微蜷起，就可以乘出备用；
- 第4步.
锅内保留适量热油，将茶叶炒干炒香；
- 第5步.
用适量油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜；
- 第6步.
下煎好的鱼糕，炒2分钟；
- 第7步.
加入1勺生抽、1勺耗油、一勺白糖调味；（鱼糕本身含有盐，可以不用加入额外的食盐）
- 第8步.
倒入适量茶叶水，闷一小会；
- 第9步.
在倒入茶叶，炒一小会；
- 第10步.
最后倒入青红辣椒，就可以出锅咯~
- 第11步.
上桌，开始咯，小可爱们~
