零失败乌鱼片汤

零失败乌鱼片汤的做法与步骤

1. 1.

   乌鱼片成鱼片。（摊主可处理，鱼骨和鱼肉片分开装。）鱼片不用上生粉，可以撒一点点盐抓匀放旁边入味。

2. 2.

   锅里烧开水，鱼骨洗净下锅，中大火十分钟，多些时间也无妨。同时下花椒和姜片。中间打一下浮沫。

3. 3.

   要加鱼肉片之前汤里放盐，然后转大火，鱼片下锅水开一分钟即可撒葱花关火起锅。