奶香玉米面馒头
奶香玉米面馒头的做法与步骤
- 第1步.
把糖和牛奶或者糖和温水倒入容器中，在加入酵母粉，静置10分钟，让酵母粉活跃起来。
- 第2步.
把面粉和玉米面搅拌在一起
- 第3步.
把发酵好的牛奶液体，或者温水倒入刚搅拌好的面粉当中，一边到一边搅拌…
- 第4步.
搅拌成这个样子就可以揉面了
- 第5步.
揉面的时候，要反复折叠揉
- 第6步.
要把面揉的很光滑，就可以发酵了，发酵时间是2~3个小时！
- 第7步.
面团发酵好了，就准备一下干面粉进行排气，排气的时候要反复的折叠揉，要把面揉的光滑不黏手！
- 第8步.
排气完了，就把面团揉成长条
- 第9步.
揉成长条之后，就把面团分成等份的剂子
- 第10步.
然后，把分好的剂子揉成自己喜欢的形状，揉好之后就可以蒸了，一定要用冷水蒸，蒸个15~25分钟，蒸完之后不要立即揭开锅，要闷个5分钟！
小贴士
在这里我用的是牛奶的，不是温水，需要看清楚。 要是用水的，最好不要用热水，不然酵母会被烫死。要是揉面的时候黏手，就在加点面粉进去……
