拉丝仙豆糕
拉丝仙豆糕的做法说明
日食记的方子改成小美版
拉丝仙豆糕的做法与步骤
- 第1步.
50克黄油放入主锅5分钟/45度/速度1融化
- 第2步.
加入鸡蛋5秒/速度3混合好
- 第3步.
筛入低粉 玉米淀粉 放入糖
- 第4步.
20秒揉面
- 第5步.
取出来揉成团
- 第6步.
蒸熟的紫薯放入主锅10秒/速度7打成泥 黄油奶油糖炼乳放进去 20秒/速度3混合成团
- 第7步.
混合好的紫薯馅
- 第8步.
皮子27克一个 紫薯馅35克一个 全部分好
- 第9步.
取一个紫薯馅 挖一个小洞 放入芝士碎包起来
- 第10步.
取一个皮子擀开 边上薄一些
- 第11步.
把紫薯馅慢慢包进去
- 第12步.
整形成立方体
- 第13步.
平底锅小火 一块黄油把仙豆糕六面定型 煎透
- 第14步.
先拍照😍
- 第15步.
再品尝😋
