紫薯仙豆糕（拉丝）

紫薯仙豆糕（拉丝）的做法与步骤

1. 第1步.

   紫薯洗净切块，上蒸锅蒸40分钟，准备好面皮材料，低筋面粉，糖霜，玉米淀粉，黄油。

   
2. 第2步.

   黄油隔水融化，过筛加入低筋面粉，糖霜，玉米淀粉，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，搅成一个面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

   
3. 第3步.

   蒸好的紫薯捣成泥，加入奶粉和牛奶，搅拌均匀，分成大小适合的小圆球，这个看个人自己把握。

   
4. 第4步.

   紫薯球压成饼加入芝士，包成球，面皮团压成饼像包包子一样包住紫薯球，捏成方形。

   
5. 第5步.

   平底锅小火黄油加热，放入仙豆糕，每一面煎变色翻面。

   
6. 第6步.

   每一面都要煎变色，自己把控时间。

   
7. 第7步.

   出锅啦！

   
8. 第8步.

   热的吃超级香，而且拉丝哦！