新手都能煮好的鸡翅根

新手都能煮好的鸡翅根的做法说明

今天心血来潮想要用腐乳和南乳做菜。

上一个菜谱是腐乳空心菜，现在我要用南乳煮鸡翅根！

新手都能煮好的鸡翅根的食材和调料

鸡翅根	6个
黑木耳	7-8小瓣
马铃薯	1粒
红萝卜	1根
蒜	3-4瓣
南乳	1块
盐	少许
糖	少许
开水	适量
鸡翅腌料：
蚝油	2勺
生抽	1勺
老抽	1勺
料酒	2勺
糖	1汤匙🥄

新手都能煮好的鸡翅根的做法与步骤

第1步.
先把黑木耳用凉水泡发备用。泡发后可以剪一半，给它小片一点。
第2步.
不会砍鸡的我尝试砍鸡翅根。挺容易的，就是把鸡翅根砍一半，如果上面的部位的肉太大块可以切了待会儿一起炒。洗干净后沥干备用。
第3步.
加入所有列出来调味料。
第4步.
混合均匀，放进冰箱冷藏半小时或更久也可以，因为我临时想要煮，所以腌了半小时。
第5步.
把马铃薯🥔去皮，红萝卜🥕去皮（我的很少因为是前几天用剩的，蒜切小片就可以了。
第6步.
蒜片备用。
第7步.
切好的马铃薯和红萝卜放入加了盐的水中。为了避免马铃薯在等待烹饪过程中氧化。红萝卜我是懒得找个小碗装它，所以也把它放一起😂
第8步.
南乳一片备用。
第9步.
加入少许水拌匀，我另外加入两汤匙🥄南乳汁。
第10步.
锅热下油，放入蒜片炒至金黄变色。
第11步.
加入腌好的鸡翅根，翻炒一下。然后加入南乳再翻炒。有南乳香味后可以加入其它配料。
第12步.
其它配料如马铃薯、红萝卜和黑木耳。翻炒一会儿。
第13步.
加入热水稍微没过食材即可。
第14步.
水滚后，稍微调低火候。让它慢慢熬软马铃薯。我熬了20分钟。半中间可以打开看看水位，试一试味道，如果不够咸加点盐和糖调味。如果喜欢浓汁建议不要加盐了。熬了20分钟后，开盖调大火收汁即可。
第15步.
我们喜欢多汁所以不收汁😁有点咸所以滚的时候加了点热水。完成啦！