凉拌猪皮（简单调料）
凉拌猪皮（简单调料）的做法说明
每次吃猪肉后的猪皮都可以放急冻存储，存多了就可以做一餐凉拌的猪皮。
凉拌猪皮（简单调料）的做法与步骤
- 第1步.
肉皮解冻后把猪毛去干净。放冷水中，加入花椒、桂皮、八角大火煮，煮到肉皮能用筷子戳穿。肉皮上的肉我都没处理，随意。
- 第2步.
煮熟后夹起来放一边沥水，水分差不多干就切丝。
- 第3步.
生姜、大蒜、辣椒，用一点热油烫。
- 第4步.
香菜切段。
- 第5步.
切丝后让肉皮在锅里拌一下，然后加入生姜大蒜辣椒中火再拌一下，放入盐和生抽，最后关火加入香菜。
- 第6步.
起锅。
小贴士
猪皮毛弄干净就好，其它倒是不用怎么处理。
