琥珀核桃
琥珀核桃的做法与步骤
- 1.
生核桃剥好，开水煮一下，控水热锅炒干
- 2.
热锅加水化冰糖，至冰糖微微变色，加入核桃翻炒至裹糖均匀
- 3.
加入适量芝麻，黑白芝麻均可，翻炒一下出锅
小贴士
1、用水炒冰糖不像用油炒砂糖，会不挂糖；
2、冰糖要适量，都否则糖衣过厚，有的人会觉得太甜
生核桃剥好，开水煮一下，控水热锅炒干
热锅加水化冰糖，至冰糖微微变色，加入核桃翻炒至裹糖均匀
加入适量芝麻，黑白芝麻均可，翻炒一下出锅
1、用水炒冰糖不像用油炒砂糖，会不挂糖；
2、冰糖要适量，都否则糖衣过厚，有的人会觉得太甜
