虾仁平菇丝瓜汤
虾仁平菇丝瓜汤的做法说明
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虾仁平菇丝瓜汤的做法与步骤
- 1.
准备好原材料，将丝瓜切片，姜切成姜末，葱切葱花
- 2.
丝瓜片加入少许盐拌均匀
- 3.
鲜虾去壳挑出虾线，然后加入适量的盐、料酒、姜末、淀粉拌均匀腌一下
- 4.
将锅烧热放适量的油再放腌好的虾仁煸炒
- 5.
煸炒至虾仁变色后加入平菇进锅翻炒
- 6.
翻炒几下加入丝瓜入锅翻炒
- 7.
加入水烧煮，煮至丝瓜透明后加入适量的盐调味即可
- 8.
最后出锅，撒上葱花
小贴士
1、丝瓜用盐腌制一下，这样能保持丝瓜翠绿
2、丝瓜放盐拌均匀，和虾仁加盐腌制的时候不用放太多盐
3、最后放盐调味的时候先不要放太多，试一下咸度，看需不需要再放盐
