蓝带猪排

蓝带猪排的做法说明
今天跟着西餐老师学的
蓝带猪排的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉一公分厚,分成一个蝴蝶片,用盐,葡萄酒,柠檬汁,意大利芹腌制

- 第2步.
夹入芝士片,尽可能包起来,不然容易爆浆

- 第3步.
在夹入火腿片

- 第4步.
放入面粉中裹一下,在放在蛋液中

- 第5步.
最后裹上面包糠

- 第6步.
放入油锅炸

- 第7步.
完成

- 第8步.
老师说切的太迟了。导致外面一层,跟肉分层了。你们做完要切的话,煎好马上切就不会了

小贴士
配菜可以自己调节,今天用了土豆,胡萝卜,荷兰豆

今天跟着西餐老师学的
里脊肉一公分厚,分成一个蝴蝶片,用盐,葡萄酒,柠檬汁,意大利芹腌制

夹入芝士片,尽可能包起来,不然容易爆浆

在夹入火腿片

放入面粉中裹一下,在放在蛋液中

最后裹上面包糠

放入油锅炸

完成

老师说切的太迟了。导致外面一层,跟肉分层了。你们做完要切的话,煎好马上切就不会了

配菜可以自己调节,今天用了土豆,胡萝卜,荷兰豆