蓝带猪排

蓝带猪排

蓝带猪排的做法说明

今天跟着西餐老师学的

蓝带猪排的食材和调料

猪里脊一片一公分厚
芝士一片
火腿一片
面粉适量
面包糠适量
鸡蛋一个
黑胡椒适量
适量
葡萄适量
柠檬一个
蕃茄酱少许

蓝带猪排的做法与步骤

  1. 第1步.

    里脊肉一公分厚,分成一个蝴蝶片,用盐,葡萄酒,柠檬汁,意大利芹腌制

    蓝带猪排的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    夹入芝士片,尽可能包起来,不然容易爆浆

    蓝带猪排的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在夹入火腿片

    蓝带猪排的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入面粉中裹一下,在放在蛋液中

    蓝带猪排的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后裹上面包糠

    蓝带猪排的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放入油锅炸

    蓝带猪排的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    完成

    蓝带猪排的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    老师说切的太迟了。导致外面一层,跟肉分层了。你们做完要切的话,煎好马上切就不会了

    蓝带猪排的做法步骤 第8步

小贴士

配菜可以自己调节,今天用了土豆,胡萝卜,荷兰豆

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