绿豆糕（破壁机）
绿豆糕（破壁机）的做法与步骤
- 第1步.
绿豆泡一夜之后去皮，脱皮的过程比较痛苦，如果不想手工脱皮，可以网上买脱皮绿豆
- 第2步.
这是去完皮之后的绿豆，然后用蒸锅，垫好蒸笼布隔水蒸50分钟左右
- 第3步.
这是蒸完之后，用捣蒜棒捣烂，为了口感更好，需要过网筛一下，因为过筛太痛苦，这次我绿豆加了点水用破壁机打细，切记不要加太多水
- 第4步.
黄油放平底锅内融化，加入绿豆小火翻炒，注意全程小火，最好用不粘平底锅，炒到绿豆比较干的时候加入砂糖，翻炒到绿豆泥不粘，较干的时候关火，放凉
- 第5步.
放凉后，用模具压制出一个个的绿豆糕就好啦！冷藏一夜后口感更佳！
