酸酸甜甜的番茄鱼
酸酸甜甜的番茄鱼的做法说明
无骨的龙利鱼(巴沙鱼)
配上番茄的酸甜
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酸酸甜甜的番茄鱼的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼(巴沙鱼柳)一片，解冻备用。
- 第2步.
切成薄薄的鱼片
- 第3步.
加生粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精适量、胡椒粉适量，均匀地抓一下，腌制备用。
- 第4步.
番茄切成丁，备用。不嫌麻烦的，可以用开水把番茄烫10秒钟，去皮后再切成丁。
- 第5步.
起油锅，葱末爆香，加入番茄翻炒出汁，加入适量的盐、糖、鸡精，放适量水大火煮开(水的分量自己控制，够一大碗汤就可以了)。
- 第6步.
将事先腌制好的鱼片逐步撒入汤内，煮开后，大火煮三分钟即可起锅。
- 第7步.
美味的番茄鱼到这就完成了！
小贴士
家常做单，容易上手，鱼片很滑很嫩。
