灵魂冰粉

灵魂冰粉的做法说明

小时候夏天最爱的就是街边大妈卖的木莲豆腐冰冰凉凉的浇上红糖汁那叫一个美味～
为啥要叫灵魂冰粉？因为是手搓的呀～不是白凉粉泡出来的～哈哈哈

灵魂冰粉的食材和调料

薜荔籽	50g
自来水	2000g
红糖	适量

灵魂冰粉的做法与步骤

第1步.
第一步你需要用无油干净的锅子烧2000g的自来水或者井水水开后关火冷却等水冷透后另外称50g薜荔籽出来用干净的纱布包好包紧免得后面搓的时候漏出来
第2步.
然后称1700g的冷却后的水放进无油干净的大盆里。另取100g左右的冷却后的水把包好的薜荔籽放进去泡一分钟左右让水把籽浸湿
第3步.
把薜荔籽放进大盆里开始你的表演吧使劲挤、压、搓把薜荔籽的果胶挤出来时间控制在5分钟的样子尽量都挤出来还是需要花点手力的。挤完会得到一盆淡黄色浓稠的像浆糊装的液体被你搓了好一顿你需要放它冷静冷静不然它会想不开的哈哈
第4步.
阴凉处放置1-2小时后刚刚凝结的冻是非常嫩的状态如主图放上黄桃粒 duangduangduang个不停我是心急～这个时候来了一碗不过建议你们等完全冻好再吃更好吃哦！
第5步.
可以拉的很长因为现在还没有完全冻好～
第6步.
OK 已经完全冻好了拿大勺子取出你要的量浇上红糖汁摆上你想吃的水果当然不➕水果也很好吃
第7步.
因为木莲冻本身是没有其他味道的它只有植物的清香和一点点酸感所以每次我都会把木莲冻用勺子分的小块一些浇上红糖汁再吃这样就不会甜的地方甜淡的地方淡啦
第8步.
嗷呜～我女儿说是果冻～还真挺像的哈哈
第9步.
和老公在家附近找木莲籽找到很多但是都是雄的很少有雌果…雄果是不能做木莲冻的哦
第10步.
这张是雌果的内部图片～跟雄果内部是不一样的哦！只有雌果的籽才可以做木莲冻哦！