瑞士汁鸡翅
瑞士汁鸡翅的做法说明
N年前在观看香港翡翠台美食节目时，看见苏good做的这道美食，第二天买材料学做，感觉比可乐鸡翅好吃，从此爱上了这道菜
瑞士汁鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
准备材料：鸡翅、鸡汤、冰糖、大葱、姜、老抽、绍酒
- 第2步.
起锅烧水，下姜片，大葱，水开下鸡翅焯水
- 第3步.
将鸡翅捞出放冰水里冰镇，可以多泡一会
- 第4步.
老抽，鸡汤（无盐），绍酒倒锅里开火，冰糖分几次下锅，边搅拌边尝味道，以自己喜欢的甜度为准，一定要中小火
- 第5步.
冰糖融化下鸡翅，将带皮的那面放下面
- 第6步.
盖上锅盖煮至汤汁烧开，关火焖十分钟，再将鸡翅翻面，继续焖十分钟
- 第7步.
摆盘
- 第8步.
开吃，鸡翅皮滑肉嫩
- 第9步.
一定要趁热吃，冷了口感差些
