牛奶卷

牛奶卷的做法与步骤

1. 第1步.

   1.准备所有的食材除了黄油放入厨师机盆中，酵母不要和盐直接接触，酸奶我用的是非常稀的那种，用了175左右，如果是特别稠的，根据实际情况增加克数

   
2. 第2步.

   2.揉面8分钟后加入软化黄油继续揉8分钟

   
3. 第3步.

   3.可以扯出比较薄透的手套膜即可

   
4. 第4步.

   4. 盖保鲜膜室温醒发两倍大

   
5. 第5步.

   5. 排气后分成15个面团，盖保鲜膜醒面20分钟

   
6. 第6步.

   6.擀长

   
7. 第7步.

   7. 两边往中间对折

   
8. 第8步.

   再次擀长

   
9. 第9步.

   9.两边都卷起来，卷成这样

   
10. 第10步.

    10.翻过来，把几个面团都做完，二发，然后筛面粉，割口

    
11. 第11步.

    11.提前预热风炉165度，如果是普通烤箱180度即可，烘烤10分钟

    
12. 第12步.

    12.出锅

    
13. 第13步.

    13.超级柔软的面包