红烧牛肉

红烧牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉浸泡两小时，把血水给泡出来，牛肉由红变白，沥干水分备用

2. 2.

   热锅凉油下冰糖，小火炒出糖色

3. 3.

   牛肉倒进去，快速翻炒均匀上色

4. 4.

   放入香料炒出香味

5. 5.

   加料酒酱油继续翻炒均匀

6. 6.

   一次性添加清水大火煮开加盖转小火，焖煮90分钟

7. 7.

   收汁时加入适量食盐，根据个人喜好进行最后一次调味