臊子面
臊子面的食材和调料
| 面 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
臊子面的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入肉沫
- 第2步.
加入少量水，煸炒
- 第3步.
碎肉放锅里加冷水煮，水煮没有了就把肉沫捞起来，备用
- 第4步.
起锅烧油
- 第5步.
备郫县豆瓣和姜蒜
- 第6步.
加入锅中
- 第7步.
郫县豆瓣，姜沫蒜沫热锅冷油，中火炒一分钟后加肉沫再炒，小火2分钟！
- 第8步.
起锅，重点，油要多放点，豆瓣有盐，肉就不用放盐巴了！
- 第9步.
酱油，醋，白糖，葱花，味精，红油
- 第10步.
加入面汤
- 第11步.
舀肉臊子
- 第12步.
最后撒上胡椒粉和花椒粉！
小贴士
面条调料:碗里放一点生抽，醋，白糖，油辣椒，花椒粉，葱花，然后煮面条，等水开了，舀煮面条的开水放在碗里，面条煮好了就捞起来，再加一勺炸酱臊子！
