云南鲜松茸两吃
云南鲜松茸两吃的做法说明
8月是松茸的季节，也是大自然美味的馈赠。野生松茸生长对环境要求很高，营养价值更是极品。好食材越简单烹饪越好，黄油煎松茸、松茸炖鸡、松茸粥、松茸刺身都是饕餮大餐。极大的满足口腹之欲。
云南鲜松茸两吃的做法与步骤
- 第1步.
云南新鲜松茸，表面黑化物用小刀刮干净。
- 第2步.
刮好的松茸，清水冲洗下即可。切片，不能太薄。
- 第3步.
黄油挑一小勺即可。
- 第4步.
煌系列铸铁玉子烧，锅体烧热至7成热，放一小勺黄油，中小火慢煎。
- 第5步.
松茸煎一面有点气鼓，换煎一面，稍微有点焦黄即可。
- 第6步.
煎好的松茸片，撒点椒盐粉即可。
- 第7步.
土猪梅花肉，自己剁肉蘼，加木薯粉，料酒、醋，顺时针搅拌好。
- 第8步.
肉糜铺放在炖盅底部，加一片姜片，松茸片3-4片，直接加烧好的热水，炖盅盖子盖好。
- 第9步.
三个炖盅放在带蒸格大炖锅里，锅底加一半热水，锅底水烧开后转中火慢炖半个小时即可。
- 第10步.
炖好的汤羹稍微加一点盐即可，好食材越简单越美味。
- 第11步.
松茸片不能太薄，煎的时候有点气鼓就翻煎，小火即可。
- 第12步.
煌系列玉子烧煎牛排，蛋饼，荷包蛋都可以的哦。
- 第13步.
万古烧带蒸格大炖锅可蒸可炖煮，超级实用款。
小贴士
本次选用多彩思居-日本进口1:ST124铸铁煌系列玉子烧，2:万古烧金彩炖盅KC1011，3:万古烧大号带蒸格大炖锅KC0301，淘宝&天猫搜多彩思居店铺均可购买。
