销魂辣子鸡丁
销魂辣子鸡丁的做法说明
今天，王小弱很不开心，铺天盖地的马伊琍文章，让王小弱怀疑人生了，爱情是什么呢？可以永远么？可以不伤情么？可以一别两宽，各生欢喜么？王小弱有点儿忐忑了。但荆先生觉得王小弱好矫情，并否认爱情不会消失，只说心里怎样想。王小弱迷茫并且生气了😤……于是做了今日的菜，不是吃货不会做，只是今日菜谱有好几个菜。
销魂辣子鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉会干，鸡腿肉有鸡皮，有脂肪油，所以，口感说来，鸡腿肉更美味，只是需要耐心脱骨。
- 第2步.
脱骨后的鸡肉倒入淀粉、料酒、生抽、盐、鸡精，一次性倒够很重。这里特别提醒：淀粉很神奇，手抓刚好挂糊，肉嫩，口感好，适用于任何炒肉。
- 第3步.
因为荆先生三高，油炸这件事、我用空气炸锅代替，但放入炸锅，小弱建议裹锡纸，锅好洗，肉不干。
- 第4步.
配料：各种辣椒葱姜蒜，今天小弱不开心，辣椒必然多。
- 第5步.
空气炸锅四面，200度，5分钟一面。金黄色出锅。
- 第6步.
锅里放一点点油，炒料，不要时间久了，放入烤至金黄的鸡丁。
- 第7步.
顺便倒入剩下一黄飞鸿麻辣花生。味道不错。
- 第8步.
午饭，不能只有肉，必须有蔬菜，而荆先生买回来了，而白菜，于是，大料，葱姜蒜斜切的二白菜在心中生成。
- 第9步.
看以上是简单配料，但王小弱心情不好辣椒就是有点辣辣辣的那种了。
- 第10步.
冷锅热油，辣子配料加白菜
- 第11步.
最后起锅加香油加醋。看自己口味，王小弱祖籍河北，生于太原，爱上老西的醋味，所以加醋加糖是必然。
- 第12步.
尖椒炒肥肠的配料门。
- 第13步.
重点，热锅冷油，一点点，因为肥肠肥，一起下锅，一直翻，辣椒起泡，肥肠焦边，加老抽上色，生抽鸡精蚝油适量增味。此菜生成。
- 第14步.
荆先生说排泄不畅，凉拌木耳一个。
- 第15步.
呛葱姜蒜油，辣椒，因为小弱生气，所以，小米辣处处可见。
- 第16步.
荆先生在挑辣椒。
- 第17步.
空气炸锅也一定要金黄。
- 第18步.
左是呢个工科直男荆先生，右为呢个矫情编辑王小弱。
小贴士
一段爱情里，相较于把白头偕老看成唯一的结果，从中获得成长才是相爱一场的意义。
对于值得的一切，勇敢去爱吧，无惧悲喜。
对于失去的曾经，潇洒放手吧，不计得失。 今日荆先生辣到了，估计不止嘴和胃辣到，但是味道正宗，各位不开心和开心的吃货试试？保证解气至极……
