家庭版舒芙蕾
家庭版舒芙蕾的食材和调料
| 鸡蛋（蛋清89g 蛋黄27g） | 2个 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 炼乳 自己做的可以打开链接http://www.xiachufang.com/recipe/103951620/ | 12克 |
| 婴儿3段奶粉 | 12克 |
| 纯牛奶（可不加） | 150克 |
| 玉米油（可不加） | 30克 |
家庭版舒芙蕾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所用食材
- 第2步.
蛋清89g加入10g细砂糖，打发程度为容器出现小弯钩即可
- 第3步.
蛋黄液里加入12g炼乳搅拌均匀，把打好的蛋白霜分两次加入蛋黄混合液翻拌均匀，并且过筛110g普通面粉和12g婴幼奶粉。
- 第4步.
最终的混合液刮入裱花袋，剪小口
- 第5步.
电饼铛刷层油，挤出圆形舒芙蕾，一面烙制金黄，翻另一面焖2分钟左右就可以咯
- 第6步.
吃着感觉很酥软
- 第7步.
适合老人儿童呦，喜欢奶香味润滑感的可以添加纯牛奶，玉米油。我没有添加这两种味道也不错啦
小贴士
亲们可以用低筋小麦粉，不过我用的是家庭常用普通面粉，口感很不错，很简单可以尝试下
