家庭版草莓舒芙蕾
家庭版草莓舒芙蕾的做法说明
不想出去排队等网红舒芙蕾
自己动手在家做一份
糖分减量不怕长胖
其实非常简单快手🤣
我这里用的是草莓和打发的淡奶油装饰，大家在家里可以换成任意自己喜欢的水果，淡奶油也可以换成冰淇淋，糖浆，炼乳，巧克力酱随意搭配。
家庭版草莓舒芙蕾的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材用具。
- 第2步.
将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别装在两个干净无油无水的碗里面。
- 第3步.
蛋黄内加入40g牛奶和10g玉米油搅打完全融合。
- 第4步.
40g低筋粉过筛加入蛋黄液内。
- 第5步.
z字形手法将低粉与蛋黄液混合均匀。
- 第6步.
20g细砂糖加入蛋白液内电动打蛋器打发。
- 第7步.
蛋白打发至提起打蛋器蛋白挺立有一点点小弯头。
- 第8步.
去三分之一蛋白霜加入蛋黄液中混匀。
- 第9步.
将混合了的蛋黄液加入剩下的三分之二蛋白霜内翻拌均匀。
- 第10步.
不沾平底锅小火烧热，加入一点点黄油热锅用纸巾擦拭干净。
- 第11步.
放一大勺搅拌好的面糊，如果想要舒芙蕾更厚实可以在面糊上在压上一勺。
- 第12步.
盖上锅盖小火1~2分钟翻面继续1~ 2分钟。
- 第13步.
小火最小火
- 第14步.
出锅蓬松软嫩😊
- 第15步.
摆入盘中可以加入自己喜欢的水果，冰淇淋，淡奶油，糖浆等等最后撒上糖粉美食完成🤗
- 第16步.
拍个小视频
- 第17步.
小朋友都馋哭了
