腌辣椒
腌辣椒的做法说明
因为是随手做，佐料都是估摸着放，因此每年腌出来的口味都不同。今年记录一下用料，留着自用，便于以后调整。
腌渍是一个等待的过程，我也不知道今年的味道咋样，亲们慎跟哦~
腌辣椒的做法与步骤
- 第1步.
辣椒不要捅开连把一起洗干净，晾干。不能有生水，这是听我奶奶说的。 一定要新鲜的辣椒，蔫吧的不能要，不然口感不好，还容易烂。
- 第2步.
切成小片，大小根据自己喜欢随意切，如果用来烧菜用就切碎一点
- 第3步.
蒜切碎，腌辣椒里面的蒜总是很受欢迎
- 第4步.
把蒜盐糖一起加入到切好的辣椒里面，拌匀。我放在无水无油的盆里面簸几次
- 第5步.
装入密封盒，腌制三四个小时，然后进冰箱冷藏。
