一鸡两吃

一鸡两吃的做法与步骤

1. 第1步.

   童子鸡清洗干净沥干水份，切成小块装入容器中。➕盐➕姜片按摩片刻，进冰箱腌制一小时以上。

   
2. 第2步.

   取一容器，将一小碗倒扣在容器中间。将鸡块排列在小碗周围，姜片放在最上面。

   
3. 第3步.

   取保鲜膜一张，把容器四周包住，防止锅蒸时水汽进入。然后上蒸锅蒸制二小时左右（先大火水烧开后开小火慢蒸）

   
4. 第4步.

   时间到，鸡香四溢，将鸡块挪入另一容器中

   
5. 第5步.

   见证奇迹的发生——鸡块挪出后，容器内干干的

   
6. 第6步.

   将扣碗拿出，原汁原味的鸡汤出现了，纯高汤哦～～～

   
7. 第7步.

   将葱花，生抽放在小碗中，淋上热油备用（忘了拍照）。装有鸡块的容器移至煤气上，开小火慢慢焗。等听到“嘶啦嘶啦”的声音时，上下翻动，然后将葱油用小勺慢慢淋上。最后开大火烧开，关火上桌。

   
8. 第8步.

   还记得纯高汤吗？➕水烧开，➕血➕鸡毛菜，烧开➕盐调味，关火上桌。

   
9. 第9步.

   配上冷面