超级黄焖鸡
超级黄焖鸡的做法说明
爱吃黄焖鸡米饭，研究了一下，发现自己做的更好吃！
超级黄焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿剁小块，烧开水，倒入鸡腿块，煮两分钟，过凉水，已经浮沫空净备用。
- 第2步.
油5成色放干辣椒，小火炸变色。
- 第3步.
放入葱姜末爆香。
- 第4步.
倒入鸡腿、八角和葱段和姜片。翻炒。
- 第5步.
加入黄豆酱翻炒均匀。
- 第6步.
加水至刚刚没过鸡腿。
- 第7步.
大火烧开转小火，炖煮20分钟（农村溜达鸡要40分钟以上）。
- 第8步.
放入宽粉、尖椒和小米椒，再炖3分钟，加入味精鸡粉，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
忘了，说一下，宽粉提前用老抽抓一下，过一会儿翻一下，这样出锅时红亮诱人。
