自家BBQ🍡

自家BBQ🍡的食材和调料

🥫「烧烤酱/粉」蒜、生姜、洋葱甜面酱、豆瓣酱酱油、蚝油、糖、芝麻孜然、椒盐、烧烤料	随意组合
🌶「蒜蓉酱」	蒜、肉沫、蚝油、酱油
🧂「各种腌料」洋葱、生姜、蒜五香粉、蜂蜜黑胡椒粉、白胡椒粉盐、糖、酱油、蚝油等
🥩「各种肉肉」中翅、翅尖、鸡腿掌中宝、鸡心、鸡胗培根、香肠、五花肉鸡蛋、鱿鱼、虾牛排、牛油小串鱼片、牛腩
🍄「各种蔬菜」香菇、金针菇、杏鲍菇韭菜、香菜、豆皮青椒、茄子、西葫芦甜玉米、娃娃菜
🥨「各种主食」黄金糕、小馒头南瓜饼、芝士年糕
🔧「各种工具」格子烤网、食品夹刷子、食物剪、水果刀木炭、助燃炭、酒精块	刷子两把

第1步.
蒜蓉酱：先炒蒜蓉，盛出蒜蓉留底油再炒肉末，最后混合，加蚝油、酱油烧烤酱：炒香蒜末、洋葱末、生姜沫，加豆瓣酱、甜面酱、烧烤料（某宝有现成的）、蚝油、酱油、糖、芝麻，随便放，调至自己满意的口感
第2步.
纯粹为了好看🙈西葫芦切花刀，烤至一半刷酱（或刷酱油蚝油洒粉料）
第3步.
也是为了拍照好看🙆🏻‍♀️香菇切花刀，烤好后刷烧烤酱
第4步.
填上一勺蒜蓉酱撒上葱花、孜然粉
第5步.
蒜蓉茄子茄子整个烤至软，对半切开放蒜蓉酱，出炉时洒葱花
第6步.
蒜蓉金针菇，吃完金针菇剩下的蒜蓉汤汁，打个蛋，撒点椒盐，烤到蛋黄半凝固，完美也可以放点虾或者鱿鱼，万能蒜蓉酱
第7步.
小茄子
第8步.
豆皮香菜
第9步.
韭菜
第10步.
五花肉
第11步.
培根卷金针菇
第12步.
蜜汁鸡翅（苹果泥、蚝油、生抽、白胡椒粉、蜂蜜、料酒、洋葱、蒜、生姜）
第13步.
各种肉1（基础：葱姜蒜+料酒，在此基础上酱油蚝油或其他料随意加）
第14步.
各种肉2
第15步.
牛排
第16步.
黄金糕，不需要任何调味料
第17步.
炭烤生蚝
第18步.
鱼片，不需要额外加料
第19步.
鸡腿肉串鸡腿去骨切块，加生姜、洋葱、料酒、白胡椒粉、蜂蜜腌制
第20步.
牛腩切小块加料酒、洋葱、黑胡椒酱、黑胡椒