豆豉香菇山药蒸排骨
豆豉香菇山药蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
蒜末，姜末，洋葱末，半包豆豉切一切
- 第2步.
一斤半排骨泡水，洗净
- 第3步.
山药切块，芋头也可以，土豆也行。泡上水防止变色
- 第4步.
蒜末，豆豉小火炒香，加一个大料~炒到蒜末金黄
- 第5步.
排骨洗净后沥干水分，加入炒好的料，加盐，耗油，料酒，洋葱末，姜末
- 第6步.
盖上保鲜膜放冰箱腌制1-2小时
- 第7步.
验好啦~排骨已经深色了~加入泡好的珍珠菇，放到山药上铺平
- 第8步.
山药有点少…
- 第9步.
上锅蒸，开锅后40分钟
- 第10步.
出锅~
小贴士
少放盐！豆豉和耗油都有咸味，一定少放盐！
