白面吐司
白面吐司的做法说明
这款牛奶白面面包超软，好吃的不要不要滴哈~我用的是450克的模具，下面是2个吐司的量。
白面吐司的做法与步骤
- 第1步.
食材备齐
- 第2步.
除黄油，盐以外，所有的材料都倒入面包机里，液体先倒入，酵母最后放，然后开启揉面模式
- 第3步.
揉面15分钟后，等拉开这种锯齿状，再加入黄油，盐，继续揉面15到20分钟左右
- 第4步.
直到拉开这种手套膜为此
- 第5步.
揉好的面团盖上一层保鲜模发酵至2~2.5倍大
- 第6步.
用手杵一个孔，不会缩就发酵完成
- 第7步.
发酵好的面团拿出来，用手轻轻按压进行排气
- 第8步.
然后把面团分成6等分，用手整圆
- 第9步.
盖上松弛15分钟
- 第10步.
松弛好的面团，取一个出来进行擀开，擀成牛舌状，底部用手按压好整形，从上往下卷起
- 第11步.
依次卷好后，再盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第12步.
取一个松弛好的面团，依然是先用手按压，然后擀成长条状，依然是在边缘部分进行按压，方便收口
- 第13步.
最后从上至下卷起来
- 第14步.
卷好后放进模具里，盖上保鲜膜进行第二次发酵至2倍大，我是放进烤箱里自然发酵，底下放碗热水。没有打开烤箱发酵功能，习惯自然发酵。
- 第15步.
发酵到9分满就好，不要发过头了，发酵好以后放入提前预热好的烤箱里，上管170下管200烤45分钟左右。温度根据自家烤箱的脾气调~
- 第16步.
注意观察，别糊了哦！上色满意后，及时盖上剔纸~
- 第17步.
哇塞，时间到，立刻取出晾凉
- 第18步.
晾凉后赶紧封存✌以免在外太久，流失水分变干😜
- 第19步.
切了块尝了下，超软超好吃😜
小贴士
非专业人士，不喜勿喷哦！感谢大家的支持❤
