快手版黄金蒜香骨
快手版黄金蒜香骨的做法与步骤
- 第1步.
将肋排冲洗干净用厨房用纸擦干，放入事先切好的蒜末
- 第2步.
加入一勺（调味料勺）盐
- 第3步.
加入半勺（调味料勺）糖（提鲜）
- 第4步.
加入两汤勺料酒去腥
- 第5步.
加入两汤勺生抽
- 第6步.
加入一汤勺老抽
- 第7步.
加入适量辣椒粉（不吃辣的也可以不加）
- 第8步.
加入适量白胡椒粉
- 第9步.
用手抓匀让排骨更好的入味，贴上保鲜膜放入冰箱冷藏1-2小时
- 第10步.
淀粉和面粉1:1调匀
- 第11步.
将事先腌制好的排骨裹上调好的粉下锅炸（中小火即可，注意控制油温）
- 第12步.
炸的过程注意油温，排骨翻面炸至金黄即可
- 第13步.
如果觉得太油不健康的宝宝，也可以裹完粉稍微炸一下后放到烤箱里烤一下
