无敌辣椒油
无敌辣椒油的做法说明
一直不明白为什么饭店的辣椒油就是比家里自己做的更好吃！终于忍不住抓住了个大厨经过严刑逼供，道出了炸辣椒油的秘方！哈哈哈(ಡωಡ)
无敌辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
辣椒碎，辣椒粉，熟芝麻，花椒粉，盐，都放一起，拌匀备用！
- 第2步.
葱切大段，姜切片，八角备用
- 第3步.
起锅烧油，放入葱，姜，八角！
- 第4步.
炸至焦黄捞出！
- 第5步.
油稍微冒青烟的程度，分三次倒入混合好的辣椒里，这是第一次！倒入1/3拌匀！全程搅拌的时候油一直在火上加热状态！
- 第6步.
第二次同样是1/3倒入，继续搅拌均匀！
- 第7步.
最后全部倒入剩下的油，搅拌均匀！
- 第8步.
完成！凉凉后可以装密封瓶放冰箱，什么时候吃都是脆香的！
小贴士
喜欢口味更好一点的可以在辣椒油凉了以后加点味精，糖，搅拌均匀，夏季建议冷藏保存！什么时候吃都是脆香的！
