焗鸡（家常版）

焗鸡（家常版）的做法与步骤

1. 第1步.

   小母鸡清洗干净，表层用盐抹匀。国内用姜、葱、冰糖打底，国内倒入生抽、米酒、油（1:1:1）。把鸡放入锅中。

   
2. 第2步.

   开小火慢焗30-50分钟（识鸡的大小而定），中途要多翻面多淋汤汁，便于上色和入味（也可将表皮扎孔便于入味）

   
3. 第3步.

   焗熟，拿出，放凉，切块，摆盘，淋汁。