肉松火腿小面包

肉松火腿小面包的做法说明

这是一款不需要揉出手套膜的小面包，配方是我在抖音上看到的，自己尝试后做了一点改良，分享给你们。

第1步.
把1.2.3.4的材料一起放入大碗中混合后揉一分钟成团即可，然后室温发酵1小时。
第2步.
发酵后直接在发酵好的面团中加入5.6.7.8.9.10，的材料，直接动手揉，把它们全部混合，如果面团很粘手，可以在加入适量的高筋面粉，揉至不是很粘手的时候，加入11，也就是黄油，此时可以把面团挪到案板上，用搓衣服的手法，把面团揉至黄油全部吸收，如图的状态即可。然后在继续室温发酵半小时。
第3步.
二次发酵好的面团
第4步.
直接分成八份，盖上保鲜膜再次醒发20分钟。
第5步.
醒发面团的时间把12.13.14的材料准备好。
第6步.
醒发好的面团用擀面杖擀开，加入沙拉或者番茄酱，肉松，火腿，然后从上往下卷起来。
第7步.
全部卷好后在室温发酵一小时。
第8步.
发酵后均匀涂抹上全蛋液，撒上葱花和火腿，最后挤上沙拉酱或者番茄酱，送进预热好的烤箱，烤180度10分钟。
第9步.
出炉啦～