火腿小面包

火腿小面包的做法说明

小朋友强烈要求要吃火腿肠面包，我估摸着是因为想吃火腿肠而不是面包，我说我做点烤肠然后再来做面包，他直接拒绝了。看来是想吃火腿肠无疑了，虽然对外面的火腿肠心有余悸，但偶尔还是放点水，去买了一包回来做起。

第1步.
将波兰种的材料混合，放入小碗或小杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵12-20个小时。我是早上出门前做好，晚上回家取出来用的，看见表明有点气泡，然后内里组织呈蜂窝状就差不多了。
第2步.
将主面团材料中除黄油和盐以外的时候材料放入主锅，20秒/速度1-3混合，加入发酵好的波兰种，两分钟揉面。
第3步.
揉好的状态
第4步.
加入软化后的椰子油或者黄油或者玉米油、1/4茶匙盐，继续两分钟揉面。
第5步.
手上抹少许油，将面团取出。
第6步.
将面团分成五或者六份，搓圆盖上保鲜膜松弛。
第7步.
将松弛后的面团擀开，翻面卷起。
第8步.
卷起来，然后搓成长条。
第9步.
这样圈起来，可以根据自己准备的火腿肠长短来。
第10步.
发酵好的面团，刷上蛋液，在中间放入火腿。
第11步.
挤上沙拉酱或蕃茄酱
第12步.
蕃茄酱
第13步.
撒上香葱
第14步.
烤箱预热170度，烤15分钟左右（根据自己烤箱脾气）
第15步.
又软又香。