把基围虾虾吃出酥脆肉质感
把基围虾虾吃出酥脆肉质感的做法说明
作为一个喜欢吃虾的女生，每次买回来水煮的基围虾感觉都不够塞牙。是时候换种新吃法了，全虾任何一部分都不能错过，虾头，虾壳都不能错过！！！🧜♂️
把基围虾虾吃出酥脆肉质感的做法与步骤
- 第1步.
把虾头去掉去除虾线虾胃 (虾头不要丢可以用来熬虾油) 虾背中间剪开用小刀轻轻划开虾肉这样比较入味
- 第2步.
把四分之一洋葱，一匙盐，一匙鸡粉，两匙生油可以根据自己喜欢的口感调味，因为虾本身就很鲜其实无需加太多调味。腌制十五分钟
- 第3步.
腌制好的虾裹上蛋液
- 第4步.
玉米粉和淀粉比例1:1这样炸起来更加酥脆 过蛋液后沾上粉，油锅烧热，慢小火炸，炸至微微金黄即可捞出！
- 第5步.
酥脆的虾虾出锅啦
- 第6步.
如果还剩余油和粉，可以蘑菇撕成小条，裹上蛋液和粉做成干炸鲜蘑，外酥里嫩，撒上甘梅粉或者椒盐，海鲜的口感哦
- 第7步.
虾头🦐用油慢慢熬出虾油放入半个洋葱，半个番茄沫，加清水和调料与嫰豆腐慢慢，出锅前加入淀粉水，熬至羹状。
小贴士
💁简直是全能小帮手，一个菜谱做了三道菜。
