四色芋圆
四色芋圆的做法与步骤
- 1.
把蜜薯，紫薯和小香薯大火烧开后，蒸20分钟熟
- 2.
先从淡颜色的小香薯分一半，大约150克，乘热压成泥，再加70克木薯粉，要是太干可以加点热水，想要甜一点加适量的糖，揉成团
- 3.
成团后分一部分出来搓成条再揉成各种形状，也可以杆成3MM厚的皮，切成你想要的形状，或者用各个小的饼干模具压出各类图形
- 4.
撒一点玉米淀粉在芋圆上搅拌一下，让芋圆每个面都有玉米粉过着
- 5.
抖掉多余的粉装袋放冰箱冷冻
- 6.
其他颜色同上，紫薯可以加几滴白醋或者柠檬汁，让颜色变得更鲜亮一些
- 第7步.
烧一锅水，水开了放芋圆，等芋圆浮起来了就可以捞出来
- 第8步.
放到冰过的牛奶或者冰水里泡一下，会更Q
