大骨冬瓜汤
大骨冬瓜汤的做法说明
大骨=筒子骨
我买的筒子骨和扇子骨、喜欢吃肉的可增加排骨
大骨冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
起锅烧水下骨、姜片、料酒或白酒、水开3-5分钟捞出
- 第2步.
洗净沥干水分
- 第3步.
冬瓜去皮去籽洗净
- 第4步.
切成自己喜欢的形状大小
- 第5步.
炖锅烧水（砂锅更佳）放入骨、姜片、干花椒、大葱、料酒炖3-4小时。在放入冬瓜炖10-20分钟、耙度自己掌握、可选择性放入枸杞
- 第6步.
起锅前放入盐、可选择性放入葱花、冬瓜是最好吃的
- 第7步.
可以加玉米、清香味
小贴士
炖过程中血沫太多要去掉
