口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   姜切片，蒜、葱切末。

2. 2.

   鸡腿冷水下锅，加料酒30ml、姜四片、葱结一个大火焯水10分钟，关火焖8分钟，浸泡冷水捞出沥水，切块。

3. 3.

   老干妈辣三丁30g、麻油5g、生抽30ml、料酒15ml、醋15ml、糖10g、蒜末10g、小米辣5g、熟花生碎10g、白芝麻15g搅拌均匀。

4. 4.

   酱汁淋在鸡肉上，撒葱花。