鸡丝麻酱凉面
鸡丝麻酱凉面的做法说明
最近谜之喜欢芝麻酱，今天又是大暑又是二伏天，据说要吃面！于是，我就开始行动！吃什么面呢？当然是我目前最喜欢的和芝麻酱有关的麻酱面啰，哈哈😋😋
鸡丝麻酱凉面的做法与步骤
- 第1步.
大概250克细圆鲜面
- 第2步.
鸡脯肉放到冷水中加花椒生姜煮开，15分钟后捞出放入纯净水中凉透，用手撕成小条;黄瓜，胡萝卜擦丝
- 第3步.
我用的是这样的刨丝器，目前看来还不错
- 第4步.
芝麻酱逐次加水调匀，醋+生抽+蒜蓉+辣椒油+香菜+盐+糖，熟鸡蛋是早餐留下的，顺便就放上
- 第5步.
开水煮面，芯一煮透就赶紧捞，捞到准备好的凉纯净水里
- 第6步.
凉过的面沥水捞出来，放芝麻酱+醋+生抽+蒜蓉+辣椒油+糖+盐，拌匀
- 第7步.
再放鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜拌匀，这样在大碗里拌比较好拌
- 第8步.
装盘，为了好看，我又撕了点鸡丝黄瓜丝胡萝卜丝和香菜，添了鸡蛋和熟芝麻！ 然后，愉快的吃😋
