南瓜芝麻排包
南瓜芝麻排包的做法说明
全南瓜版本的南瓜面包，细腻松软，一发口感也是不错的，试下吧。
南瓜芝麻排包的做法与步骤
- 第1步.
南瓜提前蒸好冷却。
- 第2步.
将冷却的南瓜200克放入主锅，5秒速度6切碎。
- 第3步.
将锅壁的南瓜泥刮入锅底。
- 第4步.
将除黄油、盐、芝麻外的所有食材放入主锅，30秒速度1-5混合。（糖可按需增减，如果南瓜够甜可以不加）
- 第5步.
混合后直接开启2分钟揉面模式。
- 第6步.
加入黑芝麻、黄油、盐，开启4分钟揉面。
- 第7步.
揉好后的面团如图，手上抹点油将面团取出。
- 第8步.
揉好后的面团分成六份。
- 第9步.
盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
- 第10步.
将面团擀开
- 第11步.
翻面，下面压薄一点好收口，可以包入喜欢的食材，我包了点蔓越莓和红糖。也可以不包。
- 第12步.
从上到下卷起来。将收口捏紧，特别是包了红糖一定要捏紧，不然容易流出来。
- 第13步.
摆入烤盘中，进行发酵。
- 第14步.
发酵至两倍大，放入预热后的烤箱，烤箱170度烤20分钟左右（按自家烤箱脾气）
- 第15步.
松软营养，试试吧。
小贴士
因南瓜含水量不同，大家可留10g面粉在混合后看状态再按需添加。
