不辣的大盘鸡

不辣的大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡大腿剁成小块，放入盆中加料酒腌制二十分钟以上

2. 2.

   土豆切滚刀块、香菇切三到四毫米厚片、青椒切大块备用。姜切片。

3. 3.

   起锅倒入适量油，油热后放入姜片、酱好的鸡块，翻炒至鸡块变色后加入少许白糖、生抽，继续翻炒一会儿，加入土豆、胡萝卜、香菇。翻炒至食材变色加入与食材齐平的水。盖盖子焖煮。

4. 4.

   焖煮过程中要过几分钟翻炒一下，防止糊锅，并在此过程中加盐调味。

5. 第5步.

   焖煮至土豆熟烂即可放入青椒块翻炒至青椒变色，即可出锅。