无油无糖香软黑麦欧包

无油无糖香软黑麦欧包

无油无糖香软黑麦欧包的做法说明

最近喜欢做欧包,总感觉挺有味道的,用了很多方子,经过多次调整后终于有了这款无油无糖低卡全麦欧包,加入奇亚籽和南瓜子是因为这两种食材即有饱腹感,还能清理血管垃圾,分享给大家,关注我,学会更多哦✌️

无油无糖香软黑麦欧包的食材和调料

黑麦粉200克
高筋面粉300克
牛奶300克+
7克
酵母6克
南瓜30克
奇亚籽一把

无油无糖香软黑麦欧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了南瓜子,把其余的东西都放一起和面,50分钟和面后加入南瓜子搅匀即可。和面的时候观察面团软硬程度,因为我是在空调底下和面的,所以会不定时的加一些牛奶进去。

    无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1小时和面后直接取出整形,变成自己喜欢的模样

    无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    撒上面粉后割包,我割的不太好看😂

    无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入烤箱内发酵,盖上保鲜膜,底下放热水,发酵至1.5-2倍大,取出

    无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    预热烤箱150度5分钟,放入面包,160度,25分钟

    无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    软欧包完成了,好香啊😄

    无油无糖香软黑麦欧包的做法步骤 第6步

小贴士

想要欧包软,面团不能硬

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