芒果抱抱卷
芒果抱抱卷的做法与步骤
- 第1步.
玉米油与牛奶充分搅打乳化
- 第2步.
玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到牛奶中，搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀
- 第3步.
蛋白中加适量柠檬汁，分三次加入白砂糖用打蛋器打至鹰嘴勾
- 第4步.
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中
- 第5步.
翻拌均匀后，全部倒回到蛋白中
- 第6步.
将蛋糊装入到裱花袋中，无需花嘴，烤盘中放置一张油纸
- 第7步.
裱花袋由内向外画圈将蛋糊挤于烤盘内
- 第8步.
烤箱170度，烘烤10—12分钟，这时准备淡奶油将它打发
- 第9步.
将淡奶油挤于蛋糕中间位置，同时对折蛋糕，放上水果
- 第10步.
在水果上在挤一层淡奶油，再次放置水果即可
