猫耳朵

猫耳朵的做法说明

小时候吃的猫耳朵，那会觉得这东西好神奇😁今天自己做了下，其实很简单。记得面粉红糖要过筛。还有就是火候，这一点做好了就没啥事儿了。

第1步.
材料准备好
第2步.
两个面团都揉好盖保鲜膜醒15分钟
第3步.
红面团擀开成片30cm长25cm宽
第4步.
白面团也一样的擀
第5步.
白面团擀成的片上薄刷上蜂蜜水，不要贪多
第6步.
然后把红面团擀成的片放在白面团皮上贴上，红片上刷薄蜂蜜水
第7步.
紧紧的裹起来，保鲜膜包裹放冰箱冷冻两小时以上
第8步.
取出冷冻成型的面团长条，切薄片，切薄一点，不要厚
第9步.
锅里放玉米油这类没味道的油，以免抢了食物的味道。大火烧热6层热，扔猫耳朵胚子片进去，炸至浮起来翻面再炸到上色，注意不要糊了，也不要捞起来过早，没有酥透的猫耳朵面片颜色会比较深，就是红糖面片的地方颜色很深
第10步.
晾凉就可以吃了
第11步.
再来一张