冰醉龙虾
冰醉龙虾的做法说明
陈年花雕浸泡再冷藏，风味独特。此菜谱亦适用螃蟹。等待秋天螃蟹上市时，再来一试
冰醉龙虾的做法与步骤
- 第1步.
把以上调料放在一个容器内（最好是砂锅）调和好。
- 第2步.
龙虾剪掉小抓，刷洗干净，掐去肠子。上蒸锅（水开后）蒸上15分钟，然后取出放凉了后，放进砂锅内，盖好盖放入冰箱的冷藏室内
- 第3步.
24小时后即可食用。
小贴士
1.龙虾最好是一两以上的大虾；自己试下来，母虾最好；
2.不要觉得酒多，其实泡了24小时后，花雕的味道没那么重了。吃的时候有淡淡的酒味，对于喜欢喝酒的人来说，这个味道很对胃口；
