迷你巧克力挞~无需烤箱
迷你巧克力挞~无需烤箱的做法说明
轻食机做得巧克力挞，实验了几次才成功，所以记录一下做法，免得大家浪费材料，因为第一次做的完全糊了，没法吃，所以用轻食机做，火候一定要注意。
关于夹馅，我用了巧克力和酸奶两种，酸奶建议用比较厚的，大家自由发挥，还可以装冰激凌，或者打发奶油，都很好吃啦。
迷你巧克力挞~无需烤箱的做法与步骤
- 第1步.
1:黄油切小块，室温软化。加细砂糖打发。
- 第2步.
2:打发至砂糖融化，颜色发白，继续加蛋黄打发，至蛋黄完全吸收。
- 第3步.
3:加入过筛的低筋粉。
- 第4步.
4:稍微搅拌一下。
- 第5步.
5:然后带上一次性手套，揉匀成一个淡黄色的面团，套一个保鲜袋入冰箱冷藏一夜，或者至少一个小时。
- 第6步.
6:取出面团，稍稍回温，然后下面垫保鲜膜，上面盖保鲜膜，用擀面杖把面团擀开成5毫米左右的面皮，用饼干模具压出形状。
- 第7步.
7:模具比轻食机底部要小一圈。
- 第8步.
8:把挞皮依次放入机器。
- 第9步.
9:盖好盖子加热两分钟。
- 第10步.
10:注意⚠️加热好以后不要马上开盖子，焖几分钟再打开，如果喜欢颜色深的，焖5分钟，颜色浅的，焖2分钟即可。
- 第11步.
11:稍微冷却后，倒入酸奶，或者融化巧克力即可。
- 第12步.
12:美美哒~~
