可可亚麻籽布朗尼

可可亚麻籽布朗尼的做法说明

特地为自己记录一个好吃的布朗尼方子

方子受少女dog超浓厚软糖口感布朗尼www.xiachufang.com/recipe/102914233/（原方出处）的启发

为戒糖的自己做了点调整，可能也许大概适合生酮的同学，不过个人感觉还是得控制食用的量。当解解馋，如果戒糖久了，感觉还是尽量做到少些代替，不然还是很难摆脱的啊

自制亚麻籽酱www.xiachufang.com/recipe/103939712/

可可亚麻籽布朗尼的食材和调料

鸡蛋	1个（45g左右）
90%黑巧克力	60克
木糖醇	50克
核桃	随意
黄油	35克
自己磨的亚麻籽酱	15克
椰子面粉 20	克
用亚麻籽酱，代替不足50克鸡蛋液	5克
椰子油 5克
90%的黑巧，是自己买了可可液块加甜菊叶、奶油做的

可可亚麻籽布朗尼的做法与步骤

1.
黄油和巧克力放微波炉叮融化，30秒30秒叮，要看着微波炉
2.
鸡蛋液➕木糖醇➕5g的亚麻籽酱用蛋抽搅打均匀（如果鸡蛋太冰，可以把碗坐在热水里搅打）
3.
把步骤2的鸡蛋混合液分次加入巧克力黄油液中，搅拌均匀
4.
往步骤3的混合物加入椰子面粉，翻拌均匀
第5步.
装入模具送去烤箱，上下火175度，10分钟，插入牙签，拔出后牙签上是颗粒物，按少女dog说的应该是熟了，毕竟调整过菜单，所以多烤了5分钟更保险，可能就是这样没达到软糖的口感。不过成品实在让我惊喜，比之前任何一次低粉的布朗尼都好吃湿润

小贴士

我用杯子蛋糕的纸膜，装了5个，纸杯没装满，烤好后量了下，大概一个50g。其实热量还是很高了，感觉很是上火。刚烤完没忍住，吃了一个。剩下的4个，每个布朗尼我平均分成4块。早晨可以加餐下，很是满足啊

糖量我觉得可以试着稍微减10g，少女dog说糖的另一个用处就是保持湿润，不建议调整。
不过还是想有空调整试试，毕竟亚麻籽的质地就是带胶质的感觉，也许可以补上减甜度影响的效果