遇见你的瘦之凉拌巴沙鱼柳

遇见你的瘦之凉拌巴沙鱼柳的做法说明

买鸡胸肉的时候顺带买了一块巴沙鱼，下午又没事，造起来～然后就做失败啦…哈哈哈…不过味道还是可以，就是看起来不好看，而且做完之后发现有没有巴沙鱼好像都不影响这个菜的味道…

第1步.
巴沙鱼解冻，切块，块要大，不然容易做好之后捞不到鱼，其实应该买两块鱼的，一块少了点，哎呀，懒得再去超市跑啦，一块将就吧
第2步.
腌制巴沙鱼，加入姜丝、料酒腌制15分钟左右便可，我这步给做砸啦，不应该放酱油，因为谁见过煮出来是黑的鱼块，都是白色的，这步别学我哈，不过不影响口感，只是看起来丑，一步一步给大家扫雷
第3步.
腌制过程中准备配菜，配什么菜、配多少都看自己喜好
第4步.
烧水，水里加入盐、几滴油提色，然后按食材煮熟的时间长短依次放入，煮熟后捞出
第5步.
这步也有个雷，不应该买内脂豆腐，太嫩啦，捞出来全碎了，应该选普通豆腐要好很多
第6步.
然后开始煮鱼，煮个一两分钟就好，鱼很好熟的，捞出来，这个看起来就有点黑暗了，白色的话要好很多，还是酱油惹的祸
第7步.
然后将切好的姜丝、蒜末、小米辣加一些生抽搅拌均匀，倒在鱼上面，再加一些辣椒面、花椒，热油一泼，此啦…
第8步.
最后加一些醋、盐搅拌均匀，撒上一层白芝麻，出锅～你们看豆腐已经碎的找不见了，鱼也碎了一些，不过味道真的不错，清脆爽口，感觉没有巴沙鱼只要菜也挺好吃